RESTAURANT NOVUM BIEDT STARTUPS, LOKALE PRODUCENTEN EN PROEFBOERDERIJEN EEN PODIUM
Op de kaart van restaurant Novum staan duurzame en plantaardige gerechten met bijzondere (seizoens)producten. Het restaurant bevindt zich in het inspirerende congrescentrum Omnia, midden in het hart van de bruisende Foodvalley op het terrein van Wageningen Campus. Sinds een klein jaartje is Novum een pareltje van onze divisie Business Horeca, waar we nog steeds erg blij mee zijn!
Restaurant Novum is een culinaire ontmoetingsplek waar iedereen van harte welkom is. Een deel van de producten is ontwikkeld door start-ups en proefboerderijen op Wageningen Campus en elders in het land. Elke maand staat zo’n product centraal in het ‘Ode aan …-menu’. Momenteel is dat de tomaat🍅, geteeld door proefboerderij Unifarm. Bekijk het filmpje!