Tijdens de Nationale Week zonder Vlees & Zuivel laten we graag zien hoe. Want waar halen we dat eiwitalternatief dan vandaan? Hoe nemen we de gast mee? Hoe kook je nou lekker zonder vlees en zuivel en hoe meten we onze impact eigenlijk?
Rens Faes (afdeling inkoop), Paul van der Doelen (Executive chef Zorgcatering), Lindy Versantvoort (afdeling concepten) en Caspar van Thiel (afdeling data) vertellen hoe zij vanuit hun expertise bij Hutten bijdragen aan een succesvolle Week zonder Vlees & Zuivel.